破壁机是一种可以将食物打磨成细腻的饮品或食物的厨房小家电，它可以做豆浆、果汁、米糊、鱼汤等多种美味。破壁机的原理是利用高速旋转的刀片，将食物的细胞壁打破，释放出更多的营养和口感。破壁机的优点是可以让食物更易消化吸收，也可以增加食物的种类和口感，适合老人、小孩和爱美的人群。
但是，市面上的破壁机品牌和型号众多，价格也从几百元到几千元不等，如何选择一款适合自己的破壁机呢？
作为一个使用过多款破壁机的过来人，我在这里总结了一些经验和建议，希望能帮助大家买到心仪的破壁机。
首先，我建议大家在买破壁机之前，要明确自己的需求和预算。
不同的需求和预算，会影响到你选择破壁机的功能、性能、品牌和价格。
比如：
你主要想用破壁机做什么？
是打豆浆、米糊等热饮，还是榨果汁、奶昔等冷饮？
还是想做鱼汤、流食等其他食物？
你一次想做多少量？是一人份还是多人份？你家有几口人？
你想一次做好还是分批做？
你对噪音有没有要求？你能接受多大的噪音？
你家有没有老人小孩需要安静休息？
你对清洗有没有要求？你想要自动清洗还是手动清洗？
你有没有时间和精力去清洗？
你对材质有没有要求？你想要玻璃杯还是不锈钢杯？
你对食品安全有没有顾虑？
你对预约功能有没有要求？你想要提前预约还是现做现喝？
你想要北京时间预约还是倒计时预约？
你对控制方式有没有要求？
你想要触屏控制还是按键控制？你想要智能控制还是手动控制？
以上这些问题，都会影响到你选择破壁机的标准。
所以，在买之前，最好先想清楚自己的需求和预算，这样才能更有效地筛选出适合自己的产品。
其次，我建议大家在买破壁机时，要注意以下四个方面：
1、功率和转速
功率和转速决定了破壁机的搅拌效果和噪音大小。一般来说，功率越大，转速越高，搅拌效果越好，但噪音也越大。所以，在选择功率和转速时，要根据自己的需求和承受能力来平衡。
我个人认为，搅拌功率在800W以上，空载转速在30000转/分以上，负载转速在14000转/分以上的破壁机就可以满足大部分需求，不用盲目追求高功率和高转速。
当然，如果你想要更细腻的搅拌效果，也可以选择更高的功率和转速，但要注意噪音的问题。
2、刀片和杯体
刀片和杯体决定了破壁机的耐用性和安全性。
一般来说，刀片越多，刀片越锋利，刀片越硬，杯体越厚，杯体越坚固，破壁机就越耐用，也越安全。
所以，在选择刀片和杯体时，要注意以下几点：
【1】刀片的数量、形状和材质。
刀片的数量一般有4叶、6叶和8叶，数量越多，打磨得越细腻。刀片的形状一般有钝刀、切刀和锯齿刀，形状不同，适合打磨的食物也不同。刀片的材质一般有不锈钢、钛合金和碳化钨等，材质越硬，耐用性越好。
我个人推荐选择多种刀片叠加组合的形式，比如切刀+钝刀，钝刀+锯齿刀等，这样综合能力更强。
【2】杯体的容量、形状和材质。
杯体的容量一般在0.6L到2L之间，容量要根据自己的需求和人数来选择，我建议选择容量大一些的破壁机，因为容量大的破壁机可以做大份量也可以做小份量，而容量小的破壁机只能做小份量。杯体的形状一般有圆形、方形和三角形等，形状不同，对食物的搅拌效果也不同。
我个人推荐选择三角形或方形的杯体，因为这样可以让食物更容易被刀片捕捉到。杯体的材质一般有玻璃、不锈钢和塑料等，材质不同，对食物的温度、氧化和清洗都有影响。我个人推荐选择高硼硅玻璃或食品级不锈钢的杯体，因为这样更安全、耐用和易清洗。
3、降噪设计
降噪设计决定了破壁机的使用舒适度和家庭和谐度。
一般来说，没有做降噪处理的破壁机在工作时，噪音都是在90分贝以上，像电钻一样比较刺耳，用起来特别闹心。
而做了降噪处理的柔音破壁机在工作时，噪音是在45~60分贝这个区间的，这个分贝和我们正常沟通时的音量是差不多大小的，对人耳刺激也没那么大。
所以，在选择破壁机时，要注意以下几点：
【1】是否有静音罩。
静音罩是一种可以覆盖在破壁机上方的罩子，它可以形成声音阻挡厚壁，来削弱声音的穿透力，起到隔离噪音的作用。有静音罩的破壁机比没有静音罩的破壁机可以降低20~30分贝的噪音，这是一个很大的优势。但是，静音罩也有一些缺点，比如增加了破壁机的体积和重量，也增加了清洗的难度和时间。
所以，如果你对噪音非常敏感，或者你家有老人小孩需要安静休息，那么选择有静音罩的破壁机是比较合适的。如果你对噪音不太在意，或者你家没有人会被打扰，那么选择没有静音罩的破壁机也可以。
【2】是否有防震垫。
防震垫是一种可以放在破壁机底部的垫子，它可以减少破壁机在工作时产生的震动和摩擦，从而降低噪音和延长寿命。有防震垫的破壁机比没有防震垫的破壁机可以降低5~10分贝的噪音，这是一个很小的细节，但也很重要。所以，在选择破壁机时，要注意是否有防震垫，或者自己准备一个防震垫来使用。
【3】是否有智能控制。
智能控制是指破壁机可以根据食物的种类、数量和温度等因素，自动调节搅拌的时间、速度和力度，从而达到最佳的搅拌效果和最低的噪音。有智能控制的破壁机比没有智能控制的破壁机可以更好地保护刀片和电机，也可以更省心地使用。所以，在选择破壁机时，要注意是否有智能控制功能，或者自己手动调节搅拌参数来使用。
【4】售后服务
售后服务决定了破壁机的使用保障和维修便利度。一般来说，破壁机是一种比较容易出现故障和损耗的小家电，比如刀片变钝、杯体裂开、电机过热等。
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