近两年集成灶来势汹汹,颇有替代传统烟灶的趋势。最近我也打算给自己家换一套集成灶,选购的时候却被售货员拦住了。她告诉我,集成灶用起来很爽,但装起来很麻烦。劝我先考虑清楚能否接受安装过程中会出现的三种“尴尬”,否则就会像很多人一样,刚买回家就退货。
「尴尬1」下排烟
集成灶的排烟效果,为什么比传统油烟机好那么多?最主要的原因,就是“下排烟”:
传统油烟机的烟道口在油烟机上方,烟机需要把油烟向上吹,才能完成排烟。但油烟冷却后比较重,会自然向下飘。这就导致传统油烟机的排烟效果大打折扣。
集成灶就不一样了,它是下排烟,符合油烟的运动规律。如果就到这里,一切都很美好。
问题出在公共烟道的开孔位置上——盖房子的时候,会在烟道上预留一个孔,一般在顶部,就像这样▽
安装集成灶,需要把这个孔堵住,然后在烟道的下方重新开一个孔。
有些房子的公共烟道是双层的(有效防止反味),内层(靠近室内这一层)比较短,没有通到底部,这种情况就无法安装集成灶。一楼住户,烟道里会有很多垃圾,挡住底部,也无法开孔。
而且集成灶的排烟必须排向烟道里,老房子是直接向室外排烟,也不能安装集成灶。
诸如此类的问题还有很多,总而言之一句话:公共烟道底部开孔很麻烦,如果不能开孔,就不能安装集成灶。
「尴尬2」需嵌入
集成灶需要嵌入在橱柜里面安装,想要做到“完美嵌入”,也不容易。
集成灶的尺寸是固定的,高度一般是800mm~820mm;深度一般是600mm——需要橱柜的高度和深度和集成灶一样,才能实现“完美嵌入”。
定制橱柜最大的优势,就是根据使用者的身高体型量身定制,使用起来很舒服。800mm高、600mm深,是橱柜的标准尺寸,却不一定适合所有人。
所以如果你打算使用集成灶,就必须放弃量身定制的橱柜。如果你已经根据自己的身形做好了橱柜,就只能放弃使用集成灶了。
此外,如果你已经做好了橱柜,集成灶在和橱柜连接的时候也会出现一些问题。比如集成灶的宽度一般是900mm,橱柜的一组柜子(两扇柜门)的宽度却很少出现刚好900mm的情况。此时安装集成灶,就只能把柜子切割掉一部分,大概率会留下一道缝。
「尴尬3」炉头小
集成灶的油烟机,就安装在燃气灶的正后方,需要占用燃气灶的空间。这导致集成灶上的燃气灶空间变小了:做饭的时候,放锅具没有那么方便了,会感觉到拥挤。
油烟机部分的高度,一般是50cm左右。有些人家里的吊柜装得比较低,可能只有60cm或者70cm。这样集成灶放进去以后,几乎就是“顶天立地”的,显得台面空间十分拥挤。至于有些集成灶宣传的“烟机顶部置物架”,在狭小的台面空间里也是无法正常使用的。
此外,集成灶的油烟机并不是紧贴着墙壁的,在烟机顶部,往往会向前方延伸。集成灶的高度一般是130cm,人站在前面,延伸出来的油烟机会刚刚挡住我们的视线。
所以如果你的厨房不够大,或者你的身高不够高,做饭时距离燃气灶比较近的话,是看不到锅里的情况的。
最后,向前延伸的烟机还限制了燃气灶的使用。太高的锅具,或者有的人喜欢颠勺,换成集成灶以后都只能放弃了。
总而言之,集成灶的排烟效果好,但烹饪体验会下降;空间利用率提高了,但空间使用感受会下降。
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