虽然「小」但需要「大」。
尽管它们都属于“小家电”的范畴，但是它们的参数一定要大，甚至可以说是“越大越好”。下面小渊要说的这5种家电，只有用过的人才知道“大一号”有多好用。
.01电压力锅
先问大家一个问题：为什么明火压力锅做饭比电压力锅好吃？
两种原因：•上压速度快•压力大。
「上压速度」明火压力锅是用明火加热，热量大，所以很快就“呲呲呲”冒气。上压速度越快，食物烹饪速度就越快，相同时间内做出来的菜就越好吃。
电压力锅的上压速度取决于功率，所以若想做饭好吃，务必要选一个功率大的电压力锅。建议不低于500W，最好在1000W以上。
「压力大」压力越大锅里面的水温就越高，用高压锅，不就是为了要高温嘛！明火压力锅的压力一般是90kPa，电压力锅的压力一般是70kPa。
想用电压力锅做出明火压力锅的美味，就选一个压力大的。70kPa只是常见压力，加点钱就能买到90kPa的产品。
.02空气炸锅
我用过五六口空气炸锅，最大的感受就是：尺寸，对使用体验的影响巨大。
想要空气炸锅好用，务必要买个尺寸大的——
注意，是「尺寸大」而不单单是容量大。有的空气炸锅又细又高，这种容量是不小，但使用空气炸锅时需要把食材平铺在锅底，高度完全被浪费掉了。
因此要让我买空气炸锅的话，我肯定会选一个不低于5L容量的，其次要选一个扁平形状的。
近两年空气炸锅又有升级，把圆形的锅升级成了方形的。方锅的好处是锅底面积更大了，可以平铺更多食材。
.03破壁机
现在破壁机的商家似乎都很喜欢宣传自己产品的转速▽
不管是一二百元的低端产品还是大几千元的高端货，都说自己家的转速能达到每分钟三万多转。不同价位的转速有什么区别呢？
区别就是力度：
「转速」指的是刀头空转的速度，如果里面放上食材，电机又没那么大力气都话，转速就会降下来甚至直接被卡住。而且转速越高，就越容易被卡住。
因此「转速」要和「搅拌功率」成比例，这样才能兼顾力量与速度。比较推荐的搭配是——每300W对应10000转。30000r/min的转速，需要至少900W。
家用破壁机，建议不低于800W。
.04净水机
净水机上经常看到一个参数，单位是“G”，比如1000G，1200G等等。这里的“G”指的是加仑，代表净水机的通量。
通量则是代表净水机的制水速度，严格来说代表净水机持续工作24小时可以过滤多少加仑水。“加仑”是容量单位，1加仑≈3.8L。
作为用户来说，我们看到的就是水龙头里的水流量：
通量越大，水龙头的水流量就越大，接水速度就越快。
除此以外，大通量净水机还有一个好处，就是“更耐用”。净水机的通量大小取决于RO膜的页数，通量越大页数越多；页数越多，则使用寿命就越长——
虽然大通量RO膜的售价稍高，但总账算下来（单价×更换次数），还是大通量更实惠。
通量大小对净水机售价的影响并不大，因此建议把关注重点放在通量上。先选一批1200G以上的净水机出来，然后再对比其他功能和参数。
.05燃气灶
燃气灶这件事我真的是吐槽过无数次了，为了证明我说的是对的，我半个月前还专门换了一台▽
燃气灶的「火力」，一定要选大的！
大火力燃气灶最直观的好处就是做饭更快了：原本10分钟才能烧开的一锅水，现在只需要3分钟。意料之外的好处，是火力更稳了：
燃气灶的进气量是固定的，想要提高最大火力值，就必须把火苗做得更稳。所以我换了新灶以后，熏黑锅底的问题也变少了。
国标中规定，家用燃气灶的最大火力不能超过5.2kW。建议贴着上限买，选一台5.2kW的燃气灶。
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