烤箱蒸蛋糕，听起来有些奇特，但它却是一种非常实用的家常做法。相信很多人都有过蒸蛋糕失败的经历，或是因为水量不够、火候不对等原因导致蛋糕发不起来、发不匀、口感不好等问题。而使用烤箱蒸蛋糕，则可以避免这些问题，让蛋糕更加美味。
我们需要准备好蛋糕的原材料，包括鸡蛋、糖、面粉、牛奶等。将这些材料按照一定的比例混合均匀，然后倒入蛋糕模中。接着，把蛋糕模放入烤箱中，然后在烤箱中加入适量的水，这样可以让蛋糕蒸出来更加湿润。然后，将烤箱温度调至150度左右，开始烤制蛋糕。
在烤制的过程中，我们需要不断观察蛋糕的状态，如果发现蛋糕表面已经变成了金黄色，那么可以用牙签在蛋糕中间插一下，如果牙签取出来没有粘着蛋糕糊，就说明蛋糕已经烤好了。将烤箱温度调至100度左右，继续让蛋糕在烤箱中焖一会儿，这样可以让蛋糕更加入味，口感更加细腻。
将蛋糕从烤箱中取出，用刀子将蛋糕周围的边缘切掉，然后倒扣在盘子上，即可食用。这样制作出来的蛋糕，口感细腻、香甜可口，而且非常简单易操作。
烤箱蒸蛋糕是一种非常实用的家常做法，它可以避免蛋糕蒸制过程中的各种问题，让蛋糕更加美味。如果你也想尝试一下这种做法，不妨去厨房试一试吧！
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